Кориандр

Кориандр — однолетнее растение с прямостоячим ветвистым стеблем высотой 30—40 см. Свежая зелень его применяется для ароматизации мясных, рыбных и овощных блюд. Пряные семена используют в кулинарии, при изготовлении колбас, тушении мяса, засолке рыбы и т. д. В народной медицине кориандр применяют для улучшения пищеварения, легочных заболеваниях, как желчегонное, отхаркивающее, противогеморройное средство. Кориандр повышает аппетит, улучшает сон, снижает кровяное давление.