Редька

Корнеплоды редьки ценятся за высокое содержание специфического редечного эфирного масла, минеральных солей, витамина С и др. бактерицидных веществ. В ней вдвое больше веществ, чем в редисе, много сахара и белка.
Сорта редьки различны по своему назначению. Летние сорта предназначены для летнего потребления, высевают рано весной, а зимние - для осеннего и зимнего потребления - в июне.