Горох Овощной

Сорта овощного гороха подразделяются на сахарные и лущильные. Из недозрелых плодов гороха сахарных сортов (лопаток) готовят разнообразные гарниры, супы и соусы. Недозрелые семена гороха лущильных сортов (зеленый горошек) широко используются в консервной промышленности.